煎饼摊大妈月入3万，是什么概念

　　追本溯源

　　写字楼里的月入5千和煎饼摊的月入3万，谁也不必羡慕谁，这都是市场自由选择的结果。

　　最近，北京黄金地段一个煎饼摊的大妈火了。顾客拿到煎饼果子之后，坚持认为大妈少打了一个鸡蛋，大妈辩解不过，忍不住说了一句：我月入3万，怎么会少你一个鸡蛋！此言一出，网友哗然。评论区里，大家纷纷指出，身边有好多类似煎饼大妈的牛人。

　　煎饼大妈是否可以月入3万，有专门的技术派分析过，答案无非两种。一是按照这个收入来挣钱，容易猝死；二是收入确实可观，煎饼大妈并没有吹牛。对一般人来说，煎饼大妈的收入到底是多少并不重要。重要的在于，煎饼大妈一语道破了一个大家长久以来的隐约感受——上过大学的不如摆摊卖饭的，而且这种感受越来越强，推而衍之成为结论，即脑力劳动者不如体力劳动者挣得多。

　　事实上，改革开放初期，中国社会曾经有过一段“造原子弹的不如卖茶叶蛋的”时期。那时，商品流通领域最有利可图，从事小商品经营及服务业（如出租车司机）的收入，远高于知识分子（如高校教师），于是全民经商，倒爷遍地，收入与价值严重脱节，被人形容为“脑体倒挂”。

　　上过大学的真的不如摆摊卖饭的吗？这是一次新的“脑体倒挂”吗？这又是一种“读书无用论”吗？

　　在市场经济的语境中，这不过是一个选择的问题。中国发展市场经济已经有几十年，但市场经济的观念未必能深入人心。简单来说，市场经济的基本原则是，八仙过海，各显神通，赚多赚少，都凭本事。只要不是违法违规，选择什么职业，做什么工作，悉听尊便，收入多少当然也是选择的结果。

　　先说清楚，卖煎饼并不是表面看起来那么容易：首先你得早起，这就意味着你可能没那么丰富的夜生活；你还得进货，这得有个好身体；你还得动作快，味道好，不然留不住客人；更不用说一身的油污和葱花味儿，常年忍受风吹日晒以及随时都有可能到来的城管……